Costela Assada – Receitas de Chuck

Bom dia pessoal! Como vocês estão? Vamos continuar a semana da Costela com uma receita do canadense Chuck Hughes. O programa Receitas de Chuck passava no canal GNT, e mostra o chef cozinhando para poucos convidados no dia em que seu restaurante não abre. O bacana é que o programa contava com uma trilha sonora muito boa, escolhida […]

Pontos da Carne – Mal Passado, Ao Ponto ou Bem Passada!?

Existem os pontos básicos das carnes. como mal passada, ao ponto e bem passado. Mas também existem pontos entre esses três: selada, ao ponto para mal e ao ponto para bem. Você sabe diferenciá-los?? Há quem dia que a melhor carne do churrasco é aquela mal passada, e para outros não há nada melhor do que aquela carne […]

Churrasco – Espetinhos

Nós sempre falamos de cortes de carnes e das melhores peças para churrasco. Mas os espetos também são parte importante de um churrasco, principalmente quando o evento é para um grande número de pessoas. Nesse caso, a melhor opção – menos trabalho – é comprar espetinhos prontos. Nesse post falamos sobre como calcular seu churrasco! […]